Reducir el desperdicio alimentario en vuelos con inteligencia artificial

Por Distribución

Etihad Airways, la aerolínea nacional de los Emiratos Árabes Unidos, ha anunciado un acuerdo con Lumitics, una empresa de tecnología de alimentos de Singapur, para probar el uso de visión por ordenador y ‘maching learning’…

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Phenoliva reconvierte los residuos de la aceituna en recursos para la industria alimentaria

Por Fabricación

¿Sabías que solo del 20% de una aceituna se extrae el aceite de oliva virgen? El 80% restante se convierte en un subproducto conocido como alperujo, integrado por la piel, la pulpa, el hueso y…

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Premian la máquina para conservar alimentos creada por una estudiante de 19 años

Por Consumidor

Maitane Alonso es la estudiante de segundo de Medicina de la Universidad del País Vasco que, con tan solo 19 años, ha recibido el primer premio en Sostenibilidad y el segundo en Microbiología por su…

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HiperDino se une a la lucha contra el desperdicio alimentario en sus puntos de venta

Por Distribución

La cadena canaria de supermercados HiperDino pone en marcha, a través de su Fundación DinoSol, el nuevo proyecto Alimentos conVida con el objetivo de reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos en todos sus…

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Lanzan mini granjas de insectos a partir de residuos orgánicos para alimento animal

Por Sector Primario

La startup tecnológica Better Origin ha lanzado la primera granja de insectos “plug & play” para convertir residuos orgánicos agrícolas en proteína de insectos para complementar dietas avícolas. Las mini granjas, controladas por inteligencia artificial,…

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'Ugly Food', la iniciativa que lucha contra el desperdicio de alimentos "imperfectos"

Por Consumidor

Reducir el desperdicio de alimentos es el objetivo primordial del movimiento “Ugly Food”, iniciado en Estados Unidos, una tendencia que cada vez gana más fuerza en Europa y que consiste dar valor y poner en…

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Nuevo dispositivo de alumnos de Harvard predice la maduración de los alimentos

Por Distribución

Un equipo de estudiantes de ingeniería y ciencias de Harvard ha estado trabajando en el desarrollo de un dispositivo que predice cuándo madurarán los alimentos antes de ser consumidos. Los estudiantes, conscientes de que, solo…

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Buruxka: espigamiento para evitar el desperdicio de alimentos en Navarra

Por Sector Primario

España es el séptimo país de la Unión Europea que más alimentos desperdicia, derrochando más de un 17% de comida en perfecto estado. En este contexto, aparecen nuevas ideas e iniciativas que surgen en comunidad…

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Energía renovable a partir de cerveza retirada de bares y restaurantes

Por Distribución

Durante el confinamiento, y tras detectarse el estado de alarma, muchos establecimientos de restauración del país se vieron obligados a cerrar sus persianas. Ahora, Damm lanza un plan de apoyo al sector reemplazando, de forma…

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ESOES: zumos contra el derroche alimentario

Por Consumidor

ESOES es la nueva startup española de alimentación saludable y sostenible que lucha contra el desperdicio de alimentos. Su principal objetivo es revertir parte del 45% de la producción de frutas y verduras que se…

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Crean carbón vegetal a partir de desechos de alimentos

Por Fabricación

El carbón vegetal es un producto neutral en carbono hecho de desechos orgánicos que puede usarse como fuente de energía, materias primas industriales o incluso como una forma de almacenar carbono, en lugar de emitirlo…

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YPACK, envases biodegradables que alargan la vida útil de alimentos

Por Distribución

YPACK es un nuevo proyecto financiado por la Unión Europea y liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) que ha desarrollado envases biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria alimentaria que…

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"Crustnack", el nuevo snack de aprovechamiento elaborado por universitarios de Palencia

Un grupo de estudiantes universitarios de la Escuela de Ingenierías Agrarias del Campus de la Universidad de Valladolid en Palencia ha creado un snack que lucha contra el desperdicio de alimentos. El producto, llamado Crustnack,…

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KFC dona 10 toneladas de alimentos a Bancos de Alimentos por el COVID-19

Por Distribución

La cadena de restaurantes Kentucky Fried Chicken (más conocida como KFC), de la mano de la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) ha donado 10 toneladas de alimentos a los Bancos de Alimentos españoles…

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The Blueapple Company prolonga la vida de frutas y verduras

Por Consumidor

En 2009, dos amigos, Timmy y Eric, lanzaron The Bluapple Company para proporcionar una forma de controlar el gas etileno de los alimentos en el terreno doméstico y, proporcionar así, una nueva fórmula para reducir…

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Alcampo innova contra el desperdicio de alimentos

Por Distribución

Alcampo acaba de incorporar entre sus productos de Producción Controlada una nueva gama de cremas y sopas de verduras deshidratadas elaboradas a partir de productos agrícolas que se suprimirían de la cadena de suministro por…

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Nueva vida a las capturas de pesca no deseadas

Por Sector Primario

Expertos de la Universidad de Cádiz, el Centro Tecnológico de Acuicultura CTAQUA y la Plataforma Tecnológica de la Pesca y la Agricultura (PTEPA) han impulsado NOVELFISH, un nuevo proyecto que busca poner en valor las…

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