Buenas prácticas contra el desperdicio

La startup tecnológica Better Origin ha lanzado la primera granja de insectos “plug & play” para convertir residuos orgánicos agrícolas en proteína de insectos para complementar dietas avícolas. Las mini granjas, controladas por inteligencia artificial,…

Reducir el desperdicio de alimentos es el objetivo primordial del movimiento “Ugly Food”, iniciado en Estados Unidos, una tendencia que cada vez gana más fuerza en Europa y que consiste dar valor y poner en…

Un equipo de estudiantes de ingeniería y ciencias de Harvard ha estado trabajando en el desarrollo de un dispositivo que predice cuándo madurarán los alimentos antes de ser consumidos. Los estudiantes, conscientes de que, solo…

España es el séptimo país de la Unión Europea que más alimentos desperdicia, derrochando más de un 17% de comida en perfecto estado. En este contexto, aparecen nuevas ideas e iniciativas que surgen en comunidad…

Durante el confinamiento, y tras detectarse el estado de alarma, muchos establecimientos de restauración del país se vieron obligados a cerrar sus persianas. Ahora, Damm lanza un plan de apoyo al sector reemplazando, de forma…

ESOES es la nueva startup española de alimentación saludable y sostenible que lucha contra el desperdicio de alimentos. Su principal objetivo es revertir parte del 45% de la producción de frutas y verduras que se…

El carbón vegetal es un producto neutral en carbono hecho de desechos orgánicos que puede usarse como fuente de energía, materias primas industriales o incluso como una forma de almacenar carbono, en lugar de emitirlo…

YPACK es un nuevo proyecto financiado por la Unión Europea y liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) que ha desarrollado envases biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria alimentaria que…

Un grupo de estudiantes universitarios de la Escuela de Ingenierías Agrarias del Campus de la Universidad de Valladolid en Palencia ha creado un snack que lucha contra el desperdicio de alimentos. El producto, llamado Crustnack,…

La cadena de restaurantes Kentucky Fried Chicken (más conocida como KFC), de la mano de la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) ha donado 10 toneladas de alimentos a los Bancos de Alimentos españoles…

En 2009, dos amigos, Timmy y Eric, lanzaron The Bluapple Company para proporcionar una forma de controlar el gas etileno de los alimentos en el terreno doméstico y, proporcionar así, una nueva fórmula para reducir…

Alcampo acaba de incorporar entre sus productos de Producción Controlada una nueva gama de cremas y sopas de verduras deshidratadas elaboradas a partir de productos agrícolas que se suprimirían de la cadena de suministro por…

Expertos de la Universidad de Cádiz, el Centro Tecnológico de Acuicultura CTAQUA y la Plataforma Tecnológica de la Pesca y la Agricultura (PTEPA) han impulsado NOVELFISH, un nuevo proyecto que busca poner en valor las…

Según la ONU, el 45% de las frutas y verduras que se cultivan, se desperdician antes de llegar al mercado. En este contexto nace Wakati, una solución independiente para la preservación de estos alimentos sin…

La industria de la aviación está trabajando en alternativas más sostenibles al combustible convencional. Y una muestra de ello es la nueva iniciativa de la compañía holandesa KLM. ¿Imaginas un biocombustible para aviones fabricado a…

La compañía alemana Covestro, líder mundial en fabricación de espumas aislantes y plásticos de policarbonato transparentes, ha creado una estructura en forma parabólica con láminas recubiertas de UV para deshidratar los productos agrícolas. Una solución…

La empresa de cereales Kellogg ha dado un paso más en la reducción del desperdicio alimentario y ha donado los Choco Krispies sobrantes rechazados en su fábrica de Valls (Tarragona) para elaborar la cerveza artesanal…