Buenas prácticas contra el desperdicio

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha la campaña “Aquí no se tira nada” contra el desperdicio alimentario. El objetivo de la campaña es concienciar a todos los sectores de la…

Es fundamental diferenciar entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente para consumir alimentos con seguridad y reducir el desperdicio de alimentos.   ¿Cuál es la diferencia? La fecha de caducidad se refiere a la seguridad alimentaria:…

La producción ecológica en España sigue en aumento. Somos el tercer país con mayor superficie ecológica y con un crecimiento del 17% en consumo de alimentos sostenibles en el último año. Estas universidades están involucradas…

Apeel Sciences, una compañía de California que produce un spray para fruta comestible, se ha asociado con un proveedor en Europa para garantizar que los aguacates, así como otras frutas, se mantengan más frescos por…

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se desperdician más de 1300 millones de toneladas de alimentos al año en el mundo, de los cuales 89 millones de…

Divine Flavor, un distribuidor de frutas y verduras estadounidense ha creado unas innovadoras bolsas resellables para extender la vida útil de los alimentos frescos en el sector minorista. Se trata de una atractiva bolsa de…

Ehren Maigue, un estudiante universitario de 27 años de la Universidad Philippines Mapua en Manila ha diseñado un dispositivo capaz de separar componentes orgánicos luminiscentes de desperdicios alimentarios como frutas y verduras en descomposición y…

Alcampo se une al compromiso contra el desperdicio de alimentos extendiendo su alianza con la app Too Good To Go a nivel nacional. Con esta alianza, Alcampo se convierte en la primera cadena de supermercados…

Con el objetivo de buscar nuevas soluciones sostenibles de envasado y para cumplir con el objetivo establecido por la Unión Europea que en 2030 todos los envases deben ser reciclables, nace el proyecto REFUCOAT, centrado…

Cada vez surgen más iniciativas para luchar contra el desperdicio de alimentos. ‘Encantado de Comerte’ es la nueva app móvil española que da salida a los alimentos de comercio local y de proximidad para que…

Les Panetières des Hameaux es una panadería fundada por unos emprendedores con una visión común, crear panaderías ecológicas en todo el mundo que se abastezcan de materias primas locales o procedentes del comercio justo, con…

Etihad Airways, la aerolínea nacional de los Emiratos Árabes Unidos, ha anunciado un acuerdo con Lumitics, una empresa de tecnología de alimentos de Singapur, para probar el uso de visión por ordenador y ‘maching learning’…

¿Sabías que solo del 20% de una aceituna se extrae el aceite de oliva virgen? El 80% restante se convierte en un subproducto conocido como alperujo, integrado por la piel, la pulpa, el hueso y…

Maitane Alonso es la estudiante de segundo de Medicina de la Universidad del País Vasco que, con tan solo 19 años, ha recibido el primer premio en Sostenibilidad y el segundo en Microbiología por su…

La cadena canaria de supermercados HiperDino pone en marcha, a través de su Fundación DinoSol, el nuevo proyecto Alimentos conVida con el objetivo de reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos en todos sus…

La startup tecnológica Better Origin ha lanzado la primera granja de insectos “plug & play” para convertir residuos orgánicos agrícolas en proteína de insectos para complementar dietas avícolas. Las mini granjas, controladas por inteligencia artificial,…

Reducir el desperdicio de alimentos es el objetivo primordial del movimiento “Ugly Food”, iniciado en Estados Unidos, una tendencia que cada vez gana más fuerza en Europa y que consiste dar valor y poner en…