Restos de café como biocombustible para aviones

Por Consumidor

La industria de la aviación está trabajando en alternativas más sostenibles al combustible convencional. Y una muestra de ello es la nueva iniciativa de la compañía holandesa KLM. ¿Imaginas un biocombustible para aviones fabricado a…

Leer más

Invernaderos solares contra el desperdicio de alimentos

Por Sector Primario

La compañía alemana Covestro, líder mundial en fabricación de espumas aislantes y plásticos de policarbonato transparentes, ha creado una estructura en forma parabólica con láminas recubiertas de UV para deshidratar los productos agrícolas. Una solución…

Leer más

Rosita Kellogg’s Choco Krispies, la nueva cerveza de aprovechamiento

Por Fabricación

La empresa de cereales Kellogg ha dado un paso más en la reducción del desperdicio alimentario y ha donado los Choco Krispies sobrantes rechazados en su fábrica de Valls (Tarragona) para elaborar la cerveza artesanal…

Leer más

Mimica Touch: tacto contra el desperdicio

Por Distribución

La fecha de caducidad informa al consumidor sobre el momento en el que deja de ser seguro consumir el producto. Los fabricantes marcan esta fecha a partir de la cual el producto podría estar estropeado…

Leer más

Reaprovechamiento con estrella

Por Consumidor

El nombre de Massimo Bottura está ligado a la excelencia culinaria. Las tres estrellas Michelin que mantiene su Ostreria Francescana, en Modena, desde 2008, le situaron entre los grandes cocineros del momento y, desde 2016,…

Leer más

Too Good to Go y el aprovechamiento en la restauración

Por Consumidor

¿Cómo puede ayudar la tecnología a reducir las miles de toneladas de alimentos que se desperdician cada año? Hay múltiples respuestas a esta pregunta y en Too Good to Go encontraron una de las que…

Leer más

Regrained: la cerveza que se come

Por Sector Primario

Cualquiera que haya intentado hacer cerveza artesana lo sabe: los cereales que dan sabor al producto final se tratan, se ahogan para sacarles todo el azúcar, los aromas y el sabor y…se desperdician. La empresa…

Leer más

Inteligencia Artificial contra el desperdicio alimentario

Por Distribución

A medida que crece la tecnología y la transformación digital, se introduce la Inteligencia Artificial para ayudar a la optimización en diferentes industrias. Ahora también se está introduciendo en el sector de la hostelería pero…

Leer más

Happy hour contra el desperdicio alimentario

Por Distribución

Quizás en España no sea una práctica popular, pero bares de medio mundo compiten para atraer a sus consumidores con las famosas ‘happy hour’: una hora en la que las bebidas se sirven a precio…

Leer más

El fruto del café de Starbucks

Por Fabricación

Dan Belliveau trabajaba como ingeniero de Starbucks cuando la compañía le envío a visitar una de sus plantaciones de café. Una vez en el terreno, Belliveau descubrió que el preciado grano que utilizaban para hacer…

Leer más

El "buen fine" de Coop en Italia

Por Distribución

28 millones de euros sería una facturación más que notable para cualquier empresa. Sin embargo, esta cifra hace referencia al valor de los alimentos recuperados y donados por la cooperativa de consumidores italiana Coop en…

Leer más

Wtrmln wtr, una salida para las sandías desperdiciadas

Por Fabricación

La IV y V Gama se han convertido en una salida habitual para las frutas, verduras y hortalizas recolectadas y no destinadas a la comercialización, normalmente por su mal aspecto. En esta misma sección hemos…

Leer más

Cambridge Crops alarga la vida de los alimentos con agua y seda

Por Fabricación

La lucha contra el desperdicio alimentario está impulsando la innovación en el campo de la alimentación. Y no solo en la mejora de los procesos productivos o la reutilización de los alimentos, sino también en…

Leer más

Carrefour apuesta por la Inteligencia Artificial contra el desperdicio alimentario

Por Distribución

Las empresas se apoyan en la tecnología para innovar, mejorar sus procesos de producción, ser más eficientes y, ahora también, para reducir el desperdicio alimentario. Este año, Carrefour llegó a un acuerdo con la tecnológica…

Leer más

Un nuevo frigorífico inteligente contra el desperdicio alimentario

Por Consumidor

La startup sueca Karma, cuya app conecta a los consumidores con restaurantes y tiendas de comestibles que desean vender sus alimentos no utilizados con descuento, está desarrollando ahora un frigorífico inteligente para ayudar a reducir…

Leer más

Espigoladors: el valor de lo imperfecto

Por Sector Primario

“Que no es perfecto pero que es igual de bueno o incluso mejor. Que tiene la capacidad de generar segundas oportunidades, sostenibles y justas, gracias a la participación de muchos soñadores”. Así es como definen…

Leer más

Hope Food y la profesionalización de la recuperación de alimentos

Por Transporte / Almacenamiento

El proyecto Hope Food (HoFo) nació con la activación de una alarma. Los tres fundadores de la iniciativa tomaron conciencia de la situación insostenible que suponían las ratios actuales de desperdicio alimentario tras ver una…

Leer más
1 3 4 5 6 7 8

Para mejorar el servicio, utilizamos cookies propias y de terceros. Si sigues navegando, entendemos que aceptas su uso según nuestra política de cookies.

Más información sobre Cookies