Buenas prácticas contra el desperdicio

Las empresas se apoyan en la tecnología para innovar, mejorar sus procesos de producción, ser más eficientes y, ahora también, para reducir el desperdicio alimentario. Este año, Carrefour llegó a un acuerdo con la tecnológica…

La startup sueca Karma, cuya app conecta a los consumidores con restaurantes y tiendas de comestibles que desean vender sus alimentos no utilizados con descuento, está desarrollando ahora un frigorífico inteligente para ayudar a reducir…

“Que no es perfecto pero que es igual de bueno o incluso mejor. Que tiene la capacidad de generar segundas oportunidades, sostenibles y justas, gracias a la participación de muchos soñadores”. Así es como definen…

El proyecto Hope Food (HoFo) nació con la activación de una alarma. Los tres fundadores de la iniciativa tomaron conciencia de la situación insostenible que suponían las ratios actuales de desperdicio alimentario tras ver una…

En las siete ediciones celebradas hasta la fecha del Punto de Encuentro de AECOC contra el desperdicio alimentario se han presentado todo tipo de iniciativas, públicas y privadas, dirigidas a reducir la pérdida de alimentos.…

Una de las grandes amenazas para el aprovechamiento de alimentos es el rápido proceso de maduración de productos como frutas y verduras. Por eso, la gran distribución busca con ahínco soluciones para alargar la vida…

¿Cómo evitar el desperdicio alimentario con productos tan perecederos como el mango o el aguacate? Esa es la pregunta que se hicieron en Reyes Gutiérrez, la empresa malagueña líder en Europa en la producción y…

En 2016, Eroski lanzó su programa Desperdicio Cero, con el que se proponía evitar el desperdicio alimentario generado por su actividad. Un proyecto basado en tres ejes de actuación: prevención, redistribución y transversalidad en la…

El desperdicio de alimentos es un problema que no solo afecta a particulares y familias. Negocios como hoteles, supermercados o restaurantes también lo sufren a diario y, además del impacto ecológico que supone, tiene un…

El gobierno de Estados Unidos cifra en un 30% el total de alimentos producidos en sus empresas que acaban desperdiciados. Para gestionar estas toneladas de excelente nació Spoiler Alert, el primer Marketplace de excedentes de…

Si el desperdicio alimentario es un problema global que genera preocupación, en África adquiere tintes dramáticos. Se calcula que, en países como Nigeria, hasta el 60% de lo alimentos recolectados se desperdician sin llegar ni…

Desde su formación en 2008, Biosabor ha buscado fórmulas de producción sostenible y, con el tiempo, la empresa familiar almeriense incluyó en esa estrategia el desperdicio alimentario. En sus 300 hectáreas de producción cultiva 30.000…

Apple fue la némesis de Bill Gates i Microsoft, sin embargo, el empresario ha hecho de Apeel su principal aliado. La Fundación Bill y Melinda Gates es uno de los principales inversores de esta start-up,…

Caprabo ha ganado la edición VIII del Premio Europeo de Prevención de Residuos en reconocimiento a su trabajo en la prevención de la generación de residuos a través de acciones innovadoras, originales y adaptables a…

En el IV Punto de encuentro contra el Desperdicio de Alimentos que se celebró el pasado mes de septiembre, se presentó el caso de éxito de la empresa líder a nivel mundial de soluciones de…

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En el IV punto de encuentro contra el desperdicio de alimentos, que tuvo lugar el pasado mes de septiembre en Madrid, Vincent Gitz, sub-director de la Política de Alimentación y Director General de Alimentación del…

La actividad industrial del Roler es la elaboración de productos frescos de vacuno, cerdo, pollo y pavo. El grupo comercializa una amplia gama de productos cárnicos frescos a toda la Península Ibérica. Roler tiene variedad…

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