Como consumidor, juegas un papel muy importante en la cadena de valor: la mayor parte del desperdicio alimentario se genera en los hogares españoles. Esto representa un 42% del total del desperdicio generado.
En 2009, dos amigos, Timmy y Eric, lanzaron The Bluapple Company para proporcionar una forma de controlar el gas etileno de los alimentos en el terreno doméstico y, proporcionar así, una nueva fórmula para reducir…
Leer másLa industria de la aviación está trabajando en alternativas más sostenibles al combustible convencional. Y una muestra de ello es la nueva iniciativa de la compañía holandesa KLM. ¿Imaginas un biocombustible para aviones fabricado a…
Leer másEl nombre de Massimo Bottura está ligado a la excelencia culinaria. Las tres estrellas Michelin que mantiene su Ostreria Francescana, en Modena, desde 2008, le situaron entre los grandes cocineros del momento y, desde 2016,…
Leer más¿Cómo puede ayudar la tecnología a reducir las miles de toneladas de alimentos que se desperdician cada año? Hay múltiples respuestas a esta pregunta y en Too Good to Go encontraron una de las que…
Leer másLa startup sueca Karma, cuya app conecta a los consumidores con restaurantes y tiendas de comestibles que desean vender sus alimentos no utilizados con descuento, está desarrollando ahora un frigorífico inteligente para ayudar a reducir…
Leer másEl proyecto EcoEndesa nació en Brasil a principios de 2007 en la filial de distribución Coelce de la eléctrica Endesa. Su objetivo principal es incentivar la recogida selectiva de residuos reciclables a cambio de recibir…
