Durante el confinamiento, y tras detectarse el estado de alarma, muchos establecimientos de restauración del país se vieron obligados a cerrar sus persianas.
Ahora, Damm lanza un plan de apoyo al sector reemplazando, de forma gratuita, todos aquellos barriles de cerveza que quedaron abiertos y sin consumir con unos nuevos. Con ello, la compañía de cervezas calcula poder recuperar más de 3,5 millones de litros de cerveza y transformarlos en energía renovable y de origen 100% verde.
Dando una segunda vida a la cerveza no consumida
Con este proyecto, Damm está transportando de forma escalonada los barriles retirados a su fábrica ubicada en el El Prat de Llobregat (Barcelona) mediante unos tanques que contienen microorganismos que la digieren y que producen un gas de origen biológico llamado biogás. Durante el proceso de transformación de la cerveza en energía limpia, el biogás se limpia y purifica y se utiliza como combustible en una instalación de cogeneración que produce electricidad 100% de origen renovable.
“Uno de los ejes fundamentales de nuestra política de sostenibilidad medioambiental es la apuesta por la economía circular. Por ello, en lugar de generar un residuo de la cerveza recuperada, le estamos dando una segunda vida transformándola en energía de origen renovable, una medida que nos va a permitir reducir nuestra huella de carbono en unos 250.000 kg», afirma Karen Peiró, maestra cervecera de la fábrica de Damm de El Prat de Llobregat.
Además, a través de esta iniciativa, la compañía cervecera estima generar casi 670.000 kWh de electricidad renovable, el equivalente al consumo mensual de 2.500 hogares, evitando la emisión de 250.000 Kg de CO2 a la atmósfera.
Este proyecto de reutilizar la cerveza retirada de la hostelería se suma a todas aquellas acciones de reutilización que Damm está poniendo en práctica en sus procesos de elaboración, envasado y distribución de sus cervezas. Todas estas iniciativas han hecho de Damm una de las cinco empresas que más impulsan la economía circular en España, según el informe de economía circular elaborado por el Instituto Coordenadas de Gobernanza y Economía Aplicada, en el que se destaca que el 99% de sus materias primas son valorizables y reincorporables a la cadena productiva.