Una de las grandes amenazas para el aprovechamiento de alimentos es el rápido proceso de maduración de productos como frutas y verduras. Por eso, la gran distribución busca con ahínco soluciones para alargar la vida útil de estos frescos. El último ejemplo ha sido la apuesta de Aldi por Keepcool.
Después de meses de pruebas y desarrollo del producto, la cadena de supermercados ha iniciado la instalación de las maquinas de filtrado de la empresa murciana en todos sus establecimientos de Alemania.
La máquina se instala en la zona de frutas y hortalizas y, con un proceso económico y sin impacto en el producto, logra acabar con las esporas de hongos y la aparición de insectos voladores, evitando así la podredumbre del género de forma ecológica.
¿Cómo funciona Keepcool?
El sistema de Keepcool permite doblar la vida útil de frutas y verduras, manteniéndolas en perfecto estado durante su exposición en el supermercado y retrasando su proceso de maduración una vez llega al frigorífico del consumidor.