Pérdida y desperdicio de alimentos. Habitando los conceptos.
Artículo de Distribución y Consumo (2017 Vol 5.) redactado por Mº Teresa Cleva Delgado y Javier Casares Ripol de la Universidad Complutense de Madrid.
En él se hace referencia tanto al proyecto AECOC, como a las actividades de algunas de las empresas adheridas a la iniciativa
