La iniciativa de AECOC ‘La alimentación no tiene desperdicio’ suma más de 120 empresas nuevas en 2020
La iniciativa de AECOC, “La alimentación no tiene desperdicio”, registra un crecimiento del 24%, el mayor desde su creación en 2012. La iniciativa, que tiene como objetivo evitar la generación de residuos alimentarios en todos los eslabones de la cadena de valor, acumula ya 657 empresas fabricantes y distribuidoras, 126 más que en 2019. “Este crecimiento constata la creciente preocupación por parte de las empresas de luchar contra el desperdicio de alimentos”, explica Nuria Pedraza, directora de comunicación y responsable del proyecto contra el desperdicio alimentario de AECOC.
El año 2020 estuvo marcado por la crisis del COVID-19, que incrementó la alimentación en los hogares y puso en el foco la necesidad de sacar el máximo provecho de los alimentos. Las empresas participaron del compromiso de la sociedad a la hora de hacer una gestión responsable de los alimentos y, según el informe de AECOC y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ‘El desperdicio alimentario en la industria y la gran distribución en España’, el 73,2% de las empresas han aumentado sus donaciones durante la pandemia.
Impacto en la sociedad
El año pasado, AECOC amplió su red de colaboradores para la lucha contra el desperdicio de alimentos y consiguió involucrar a los ayuntamientos para sumar esfuerzos y concienciar a la ciudadanía sobre la importancia del aprovechamiento alimentario. Entre las iniciativas llevadas a cabo en 2020, más de 20 ayuntamientos iluminaron de verde los edificios más emblemáticos de sus ciudades para celebrar el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
“Queremos que esta alianza con los ayuntamientos se traduzca en una larga colaboración en la que cada vez se unan más ciudades, ya que son parte fundamental a la hora de involucrar a la sociedad en la lucha contra el desperdicio alimentario”, puntualiza Nuria Pedraza.
En 2021, AECOC quiere seguir sumando a su iniciativa empresas dispuestas a comprometerse con la lucha del desperdicio de alimentos y ampliar la colaboración con los ayuntamientos y otros agentes sociales relevantes para la sociedad. Además, AECOC trabaja en nuevas acciones de concienciación dirigidas al consumidor, uno de los eslabones más importantes para acabar con el desperdicio alimentario en nuestro país.
