AECOC presenta “Estrellas contra el desperdicio”, el primer libro de recetas de aprovechamiento solidario

El libro “Estrellas contra el desperdicio”, consta de 30 recetas de aprovechamiento elaboradas por los principales chefs de nuestra gastronomía con Estrella Michelín.

Además de ser el libro perfecto para descubrir recetas de chefs como Ferran Adrià, Arzak o José Andrés, entre otros, todos los beneficios de su venta se destinarán a FESBAL  (Federación Española de Bancos de Alimentos) para que puedan aumentar sus recursos y ayudar a los hogares que más lo necesiten.

“El papel de FESBAL siempre ha sido clave para muchas familias y su labor ha cobrado especial importancia durante y tras la pandemia. Por ello, junto con los chefs y demás colaboradores, queremos aportar nuestro granito de arena y dotar de más recursos a la organización para la compra de alimentos”, explica Nuria Pedraza, directora de comunicación de AECOC.

La guinda del libro ha llegado de la mano de Jesús Vidal, quien también ha querido formar parte de este proyecto solidario de forma desinteresada, escribiendo el prólogo de “Estrellas contra el desperdicio”.

El libro “Estrellas contra el desperdicio” estará a la venta a partir del día jueves 22/4.

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