Hummus

8 Cadires Publicado el 12/04/2016 Por 8 Cadires

¿Crees que preparar uno de los platos más deliciosos de la gastronomía árabe es complicado? ¡Todo lo contrario! Sigue nuestra receta rápida y sencilla para preparar un Hummus.

Esta receta es gentileza de Cruz Roja y forma parte de la publicación Para Comer Bien Bueno y Barato.

Ingredientes (4 personas. 0,22€/persona)

  • 1 bote de garbanzos cocidos (400 g)
  • 2 cucharadas soperas de tahini (Pasta de sésamo)
  • Agua
  • 1 diente de ajo y sal
  • 1 cuchara de postre de comino
  • Zumo de medio limón
  • Aceite de oliva virgen y sal
  • Pimentón dulce

Cómo preparar hummus

1. Pasar los garbanzos por agua fría.

2. Poner dentro de un bote y añadir la tahini, el zumo de limón, el comino y el diente de ajo.

3. Triturar la mezcla y añadir, poco a poco, un poco de agua.

4. Ponga el hummus en un bol y decorar con un poco de pimentón dulce y aceite de oliva.

Observaciones

Puede preparar el hummus aunque no tenga tahini. Si tiene semillas de sésamo, también las puede utilizar.

Consejo

Es una preparación ideal para acompañar con un poco de pan tostado y con verduras crudas, como ahora zanahoria y apio cortados en tiras.

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